Funktionen der Plattform

Alles, was Sie brauchen, um Catering im Kettenmaßstab zu betreiben

Vom ausgefeilten Regelwerk über Multi-Marken-Unterstützung bis zur Produktionsplanung — gebaut für die Komplexität, mit der nationale Handelsketten tatsächlich umgehen.

Das Regelwerk

Catering im Kettenmaßstab bedeutet tausende Regeln. Unser Regelwerk beherrscht sie alle — ganz ohne Code.

Kapazitätsregeln

Legen Sie maximale Bestellmengen pro Tag und Filiale oder Filialgruppe fest. Erreicht eine Filiale ihr Limit, sehen Kunden automatisch den nächsten verfügbaren Termin. Keine Überbestellung, kein manuelles Eingreifen.

Beispiel: „ICA Maxi Barkarby kann samstags maximal 30 Buffet-Portionen produzieren“

Abholdatum-Regeln

Steuern Sie, an welchen Tagen ein Produkt bestellbar ist. Ideal für Saisonmenüs, Feiertagsangebote und zeitlich begrenzte Aktionen. Produkte erscheinen und verschwinden automatisch anhand von Datumsbereichen.

Beispiel: "Halloween-Buffet nur zur Abholung vom 25. bis 30. Okt. verfügbar"

Abholzeit-Regeln

Definieren Sie Abholfenster pro Produkttyp. Backwaren können ab 7 Uhr verfügbar sein, während Feinkostplatten ab 10 Uhr bereitstehen. Jede Abteilung arbeitet nach ihrem eigenen Zeitplan. Diese Regeln lassen sich bis auf Produktebene festlegen.

Beispiel: „Festtagstorten abholbar 10:00–18:00, Frühstücksgebäck 07:00–12:00“

Vorlaufzeit-Regeln

Legen Sie die Mindestvorlaufzeit pro Produkt fest. Eine Sandwichplatte braucht vielleicht 1 Tag, eine individuelle Torte 5 Tage. Kunden können nur Termine wählen, die die Vorlaufzeit einhalten.

Beispiel: „Buffetmenüs mindestens 4 Tage vor Abholung bestellen“

Preisregeln

Wenden Sie mehrere Preisstrategien gleichzeitig an: Familienrabatte, B2B-Preisstufen, absolute Rabatte, prozentuale Rabatte. Preise passen sich dynamisch an Kundensegment und Bestellzusammensetzung an.

Beispiel: „10 % Familienrabatt ab 10 Gedecken, B2B-Kunden sehen Nettopreise“

Gutscheine und Aktionen

Erstellen Sie Aktionscodes, Treuegutscheine und kampagnenspezifische Rabatte. Vollständig in den Checkout integriert — Kunden geben einen Code ein und sehen den Rabatt in Echtzeit.

Beispiel: „Code APRIL15 gibt 15 % auf alle Bestellungen im April“

Filialspezifische Verfügbarkeit

Aktivieren oder deaktivieren Sie Produkte pro Filiale. Eine Filiale ohne Fischtheke zeigt keine Sushi-Platten. Kunden sehen nur, was ihre gewählte Filiale tatsächlich produzieren kann.

Beispiel: „Porchetta in Filiale 7 nicht verfügbar“

Multi-Mandant, Multi-Marke

Betreiben Sie mehrere Handelsmarken aus einer Installation. Jede Marke erhält ihre eigene Identität — Kunden merken nie, dass sie eine Plattform teilen.

Eigene Domain und Branding

Jede Marke läuft auf ihrer eigenen Domain mit eigenen Logos, Farben, Typografie und Bildern. Eine dunkelblaue Mittelsegment-Marke, eine kräftig-schwarze Hypermarkt-Marke und eine elegante Premium-Marke mit Serifenschrift — alle mit demselben Backend.

Eigene Navigation und UX

Markenspezifische Navigationsstruktur. Eine Marke führt über Abteilungen, eine andere über Anlässe, eine dritte beginnt mit der Filialwahl. Die Plattform passt sich den Prioritäten jeder Marke an.

Eigenes Sortiment und eigene Preise

Unterschiedliche Produkte, Preise und Verfügbarkeiten pro Marke. Derselbe Produkttyp kann markenübergreifend zu verschiedenen Preisen existieren — zentral verwaltet, unabhängig dargestellt.

Gemeinsames Backend und Analysen

Ein Adminpanel, ein Katalogsystem, ein Regelwerk. Verwalten Sie alle Marken über eine Oberfläche. Markenübergreifende Analysen geben Einblick in das gesamte Catering-Geschäft.

Der Kundenweg

Vom Stöbern bis zur Abholung — ein nahtloses Erlebnis über Web und Mobile App hinweg.

1

Nach Anlass oder Abteilung stöbern

Kunden landen auf einer nach Anlass gegliederten Startseite: Konfirmation, Hochzeit, Geburtstag, Alltag, Feiertage. Oder sie stöbern nach Abteilung: Feinkost, Bäckerei, Metzgerei. Die Navigation folgt den Prioritäten der Marke.

2

Produkt auswählen

Zwei Produkttypen: feste Menüs (ein komplettes Essen zum festen Preis) und Selbst-zusammenstellen-Konfiguratoren (Fleisch, Saucen, Beilagen nach geführten Auswahlregeln). Beide zeigen klare Preise, Beschreibungen und hochwertige Bilder.

3

Konfigurieren und anpassen

Bei Konfiguratorprodukten sorgen geführte Regeln für gültige Bestellungen: „Mindestens 2 Fleischsorten, mindestens 1 Sauce, mindestens 4 Beilagen wählen.“ Optionale Extras (Brot, Vorspeise, Dessert, Kindermenü) erscheinen mit klarem Preis pro Gedeck.

4

Abholfiliale wählen

Ein Seitenpanel zeigt verfügbare Filialen, durchsuchbar nach Postleitzahl, Stadt oder Adresse. Die Filialwahl beeinflusst die Produktverfügbarkeit — Kunden sehen nur, was ihre gewählte Filiale produzieren kann.

5

Abholdatum und -zeit wählen

Ein Kalender zeigt verfügbare Termine unter Berücksichtigung von Vorlaufzeit- und Kapazitätsregeln. Nicht verfügbare Termine sind ausgegraut. Abholfenster sind produktspezifisch (Bäckerei morgens, Feinkost nachmittags).

6

Bezahlen und bestätigen

Integrierte Online-Zahlung. Bestellbestätigung mit Abholdetails, Aufwärmhinweisen (wo relevant) und Bestellreferenz. Die Filiale erhält die Bestellung in ihrer Produktionswarteschlange.

Backoffice und Betrieb

Die Plattform endet nicht beim Kunden. Sie treibt den gesamten Betrieb hinter den Kulissen an.

Katalogverwaltung

Definieren Sie Produkte, Menüs und Konfiguratoren zentral. Legen Sie Bilder, Beschreibungen, Preise und Verfügbarkeitsregeln fest. Übertragen Sie Änderungen sofort an alle Filialen und Marken.

Produktionsplanung

Jede Filiale erhält einen täglichen Produktionsplan: was, wie viel, für welche Bestellungen. Keine manuelle Zusammenfassung — Bestellungen werden direkt zu Produktionsaufgaben.

Bestellverwaltung

Sehen und verwalten Sie alle Bestellungen über alle Filialen und Marken hinweg. Filtern nach Filiale, Datum, Status. Änderungen, Stornierungen und Sonderwünsche bearbeiten.

Filialkonfiguration

Konfigurieren Sie Kapazität, Öffnungszeiten und verfügbare Produkte pro Filiale oder Filialgruppe. Änderungen gelten sofort — kein Deployment nötig.

Analysen und Berichte

Verfolgen Sie Bestellvolumen, Umsatz, beliebte Produkte und Kapazitätsauslastung über alle Standorte. Trends erkennen und das Sortiment optimieren.

Kanalübergreifende Steuerung

Verwalten Sie Web- und Mobile-Apps über ein einziges Backend. Gleicher Katalog, gleiche Regeln, gleiche Preise — ein konsistentes Erlebnis über alle Touchpoints hinweg.

Die Admin-Oberfläche — gebaut für den Tagesbetrieb

Echte Screenshots aus dem produktiven Adminpanel. Damit arbeiten Filialleitungen und Zentralteams jeden Tag.

Bestellkalender

Jede Filiale sieht ihre Bestellungen in einem Tages-, Wochen- oder Monatskalender. Jede Bestellung zeigt Abholzeit, Kundenname, Produkt und Menge. Nach Abteilung filtern — Feinkost, Bäckerei, Metzgerei — damit jedes Team nur sieht, was es braucht.

Regeln anlegen — ganz ohne Code

Datumsregeln, Zeitregeln, Kapazitätsgrenzen und Preisrabatte werden über Dialoge mit dreispaltigen Filtern konfiguriert: Filialen × Abteilungen × Produkte. Beliebige Regelkombinationen können nebeneinander bestehen — das Regelwerk löst sie automatisch auf.

Produktionsplanung mit einem Klick

Jeden Morgen druckt die Filiale den Tagesproduktionsplan — was, wie viel, für welche Bestellungen. Fünf Druckarten: Produktionszettel, Lieferscheine, vollständige Bestellungen, unbezahlte Bestellungen oder alles auf einmal. Bestellungen fließen direkt in den Küchenablauf.

Der komplette Bestellzyklus

Jede Bestellung durchläuft fünf Phasen: aufgegeben → wartet auf Bestätigung durch den Markt → bestätigt → Zahlungseingang → Rechnung. Mitarbeitende können Bestätigungs-E-Mails erneut versenden, Rückerstattungen auslösen und Produktionsbelege drucken — alles über einen Bildschirm. Bestellungen können nach der Erstellung geändert werden. Zahlungslinks werden versendet, um Änderungen mit Preiserhöhungen abzudecken, und Rückerstattungen werden bei Änderungen mit Preissenkungen ausgelöst.

1
Aufgegeben
2
Wartend
3
Bestätigt
4
Beleg
5
Rechnung

Der Selbst-zusammenstellen-Konfigurator

Nicht nur feste Menüs — Kunden stellen ihre eigenen Buffets, Platten und Partymenüs nach geführten Auswahlregeln zusammen.

Beispiel: Festbuffet für 125,- pro Gedeck

Fleisch
Mindestens 2 wählen
Glasierter Schinken, Frikadellen, Schweinelende, Porchetta, Gemüsebratlinge, Putenbrust, Gefülltes Hähnchen
Sauce
Mindestens 1 wählen
Rotweinsauce, Wildsauce, Béarnaise
Beilagen
Mindestens 4 wählen
Kartoffelsalat, Rösti, Nudelsalat, Glasnudelsalat, Brokkolisalat, Tomate-Mozzarella, Rahmkartoffeln, Spargelkartoffeln, Speckkartoffeln, Grüner Salat
Brot (Extra)
+10,- pro Gedeck (max. 1)
Baguette mit Butter
Vorspeise
+39,- pro Gedeck (max. 1)
Lachsroulade, Parmaschinken mit Melone, Riesengarnelen, Thunfischplatte
Dessert
+10,- oder +39,- pro Gedeck
Schokoladenmousse-Torte (Basis) oder Apfeltarte / Schokoladenbrownie (Premium)
Kindermenü
79,- pro Gedeck
Kindgerechte Fingerfood-Platte

Dies ist eine echte Produktkonfiguration aus einer laufenden Installation. Jeder Abschnitt setzt Auswahlregeln durch, und Extras passen den Preis pro Gedeck dynamisch an. Filialspezifische Verfügbarkeit gilt — manche Artikel sind nicht an allen Standorten erhältlich.

Mehrere Marken mit mehreren Mandanten

Mehrere Marken, mehrere Identitäten, eine Plattform. Kontaktieren Sie uns für reale Beispiele, wie unterschiedliche Marken unsere Plattform nutzen. Unten sehen Sie einfache Variationen auf Basis von Theming, doch die Flexibilität der Plattform geht weit darüber hinaus.

Mittelsegment

Marke 1 · Mittelsegment

Führender Supermarkt im Mittelsegment. Dunkelblaues Branding, abteilungsgeführte Navigation, ~50 Filialen landesweit.

Hypermarkt

Marke 2 · Hypermarkt

Die Hypermarkt-Marke des Händlers. Breitestes Sortiment mit anlassgeführter Navigation, kräftig-schwarzes Branding in ~20 Filialen.

Premium

Marke 3 · Premium

Kuratiertes Gourmet-Erlebnis. Die Filialwahl steuert den Weg. Elegantes Serifen-Branding für 2 Flagship-Standorte.

Der Konfigurator in Aktion

Selbst zusammengestellte Menüs, live

Kunden wählen Fleisch, Saucen, Beilagen und Extras nach geführten Regeln. Preise aktualisieren sich dynamisch pro Gedeck. Dies ist eine echte Produktseite aus dem Catering-Shop der Mittelsegment-Marke.

Die Plattform in Aktion sehen

Wir führen Sie mit einer Live-Demo durch die Funktionen — zugeschnitten auf die Anforderungen Ihrer Kette.

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