Platformfuncties

Alles wat u nodig hebt om catering te runnen op ketenschaal

Van een geavanceerde rule engine tot ondersteuning voor meerdere merken en productieplanning — gebouwd voor de complexiteit waar nationale retailketens in de praktijk mee te maken hebben.

De Rule Engine

Catering op ketenschaal betekent duizenden regels. Onze engine verwerkt ze allemaal — zonder code.

Capaciteitsregels

Stel maximale bestelhoeveelheden in per dag, per winkel of winkelgroep. Zodra een winkel zijn limiet bereikt, zien klanten automatisch de eerstvolgende beschikbare datum. Geen overbestellingen, geen handmatige tussenkomst.

Voorbeeld: "ICA Maxi Barkarby kan op zaterdag maximaal 30 buffetporties produceren"

Regels voor afhaaldatum

Bepaal op welke data een product besteld kan worden. Perfect voor seizoensmenu's, feestspecials en aanbiedingen voor beperkte tijd. Producten verschijnen en verdwijnen automatisch op basis van datumbereiken.

Voorbeeld: "Halloween Buffet beschikbaar voor afhaling alleen van 25-30 okt"

Regels voor afhaaltijd

Definieer afhaalvensters per producttype. Bakkerijartikelen kunnen bijvoorbeeld al vanaf 7.00 uur beschikbaar zijn, terwijl delicatessen vanaf 10.00 uur klaarstaan. Elke afdeling werkt volgens een eigen planning. Deze regels kunnen tot op productniveau worden vastgelegd.

Voorbeeld: "Celebration cakes af te halen van 10:00–18:00, morning pastries 07:00–12:00"

Regels voor levertijd

Stel per product de minimale besteltijd in. Voor een sandwichplank is misschien 1 dag nodig, terwijl een taart op maat 5 dagen nodig heeft. Klanten kunnen alleen data kiezen die binnen de levertijd vallen.

Voorbeeld: "Bestel buffetmenu's minimaal 4 dagen voor afhaling"

Prijsregels

Pas meerdere prijsstrategieën tegelijk toe: familiekortingen, B2B-prijsniveaus, absolute kortingen, procentuele kortingen. Prijzen worden dynamisch aangepast op basis van klantsegment en bestelsamenstelling.

Voorbeeld: "10% familiekorting op bestellingen van meer dan 10 couverts, B2B-klanten zien nettoprijzen"

Vouchers & Promoties

Maak promotiecodes, loyaliteitsvouchers en campagne-specifieke kortingen aan. Volledig geïntegreerd in het checkoutproces — klanten voeren een code in en zien de korting direct toegepast.

Voorbeeld: "Code APRIL15 geeft 15% korting op alle bestellingen in april"

Beschikbaarheid per winkel

Activeer of deactiveer producten per winkel. Een winkel zonder visafdeling toont geen sushiplanken. Klanten zien alleen wat hun gekozen winkel daadwerkelijk kan produceren.

Voorbeeld: "Porchetta niet beschikbaar in Winkel 7"

Multi-Tenant, Multi-Brand

Run meerdere retailmerken vanuit één installatie. Elk merk krijgt een eigen identiteit — klanten merken nooit dat ze hetzelfde platform delen.

Eigen domein & branding

Elk merk draait op zijn eigen domein met aangepaste logo's, kleuren, typografie en beeldmateriaal. Een donkerblauw mid-market merk, een krachtig zwart hypermarktmerk en een elegant serif premiummerk — allemaal aangedreven door dezelfde backend.

Eigen navigatie & UX

Merkgebonden navigatiestructuur. Het ene merk start bij afdelingen, het andere bij gelegenheden, een derde laat selectie pas toe na het kiezen van een winkel. Het platform past zich aan de prioriteiten van elk merk aan.

Eigen assortiment & prijzen

Verschillende producten, verschillende prijzen, verschillende beschikbaarheid per merk. Hetzelfde producttype kan binnen merken op verschillende prijsniveaus bestaan — centraal beheerd, afzonderlijk weergegeven.

Gedeelde backoffice & analytics

Eén adminpaneel, één catalogsysteem, één regelsysteem. Beheer alle merken vanuit één interface. Cross-brand analytics geven inzicht in de volledige cateringoperatie.

Klantreis

Van oriënteren tot afhalen — een naadloze ervaring over web en mobiele app.

1

Blader per gelegenheid of afdeling

Klanten landen op een homepage die is ingedeeld op gebruikssituatie: bevestiging, bruiloft, verjaardag, dagelijks, feestdagen. Of ze bladeren per afdeling: delicatessen, bakkerij, slagerij. De navigatie past zich aan de prioriteiten van het merk aan.

2

Selecteer een product

Twee producttypen: vaste menu’s (een complete maaltijd voor een vaste prijs) en build-your-own-configurators (kies je vleessoorten, sauzen, bijgerechten met begeleide selectieregels). Beide tonen duidelijke prijzen, beschrijvingen en hoogwaardige afbeeldingen.

3

Configureren & aanpassen

Voor configuratorproducten zorgen begeleide regels voor geldige bestellingen: 'Kies minimaal 2 vleessoorten, minimaal 1 saus, minimaal 4 bijgerechten.' Optionele extra’s (brood, voorgerecht, dessert, kindermenu) verschijnen met duidelijke prijs per couvert.

4

Kies afhaallocatie

Een uitschuifbaar paneel toont beschikbare winkels, doorzoekbaar op postcode, stad of adres. De winkelkeuze beïnvloedt de productbeschikbaarheid — klanten zien alleen wat hun gekozen winkel kan produceren.

5

Kies afhaaldatum & -tijd

Een kalender toont beschikbare datums, met respect voor lead time en capaciteitsregels. Niet-beschikbare datums zijn grijs weergegeven. Afhaaltijdvakken zijn productspecifiek (bakkerij in de ochtend, delicatessen in de middag).

6

Betaal & bevestig

Geïntegreerde online betaling. Orderbevestiging met afhaalinformatie, verwarmingsinstructies (waar van toepassing) en orderreferentie. De winkel ontvangt de bestelling in de productiewachtrij.

Backoffice & operatie

Het platform stopt niet bij de klant. Het ondersteunt de volledige operatie achter de schermen.

Catalogusbeheer

Definieer producten, menu’s en configurators centraal. Stel afbeeldingen, beschrijvingen, prijzen en beschikbaarheidsregels in. Zet wijzigingen direct door naar alle winkels en merken.

Productieplanning

Elke winkel ontvangt een dagelijks productieplan: wat te bereiden, hoeveel, en voor welke orders. Geen handmatige bundeling — orders worden rechtstreeks vertaald naar productietaken.

Orderbeheer

Bekijk en beheer alle orders across alle winkels en merken. Filter op winkel, datum, status. Verwerk wijzigingen, annuleringen en speciale verzoeken.

Winkelconfiguratie

Configureer capaciteit, openingstijden en beschikbare producten per winkel of winkelgroep. Wijzigingen gaan direct in — geen deployment nodig.

Analytics & rapportage

Volg ordervolume, omzet, populaire producten en capaciteitsbenutting across alle locaties. Identificeer trends en optimaliseer het assortiment.

Multi-channel controle

Beheer web en mobiele apps vanuit één backend. Zelfde catalogus, zelfde regels, zelfde prijzen — een consistente ervaring op elk touchpoint.

De admininterface — gebouwd voor dagelijkse operatie

Echte screenshots uit het production admin panel. Dit is wat winkelmanagers en centrale teams elke dag gebruiken.

Orderkalender

Elke winkel ziet hun orders in een dagelijkse, wekelijkse of maandelijkse kalender. Elke order toont afhaaltijd, klantnaam, product en hoeveelheid. Filter op afdeling — delicatessen, bakkerij, slagerij — om alleen te zien wat elk team nodig heeft.

Regels aanmaken — geen code nodig

Datumregels, tijdregels, capaciteitslimieten en prijskortingen worden allemaal geconfigureerd via modale vensters met filters in drie kolommen: winkels × afdelingen × producten. Elke combinatie van regels kan naast elkaar bestaan — de engine lost dit automatisch op.

Productieplanning met één klik

Elke ochtend print de winkel het dagelijkse productieplan — wat er moet worden voorbereid, hoeveel en voor welke orders. Vijf printtypes: productieslips, leveringsslips, volledige orders, onbetaalde orders of alles in één keer. Orders stromen rechtstreeks door naar de keukenworkflow.

Volledige orderlevenscyclus

Elke bestelling doorloopt vijf fasen: geplaatst → wacht op bevestiging door de winkel → bevestigd → betalingsontvangst → factuur. Medewerkers kunnen bevestigingsmails opnieuw versturen, terugbetalingen uitvoeren en productielijsten afdrukken — allemaal vanuit één scherm. Bestellingen kunnen worden gewijzigd nadat ze zijn aangemaakt. Betaallinks worden verstuurd om prijsverhogingen door wijzigingen op te vangen en terugbetalingen worden uitgevoerd bij wijzigingen die tot prijsverlagingen leiden.

1
Geplaatst
2
In afwachting
3
Bevestigd
4
Ontvangst
5
Factuur

De configurator waarmee klanten zelf samenstellen

Niet alleen vaste menu’s — klanten kunnen hun eigen buffetten, schotels en feestmenu’s samenstellen met begeleide selectievoorwaarden.

Voorbeeld: Festbuffet voor £15 per couvert

Vlees
Kies minimaal 2
Geglazuurde ham, gehaktballetjes, varkenshaas, porchetta, vegetarische burgers, kalkoenborst, gevulde kip
Saus
Kies minimaal 1
Rodewijnsaus, wildsaus, béarnaise
Bijgerechten
Kies minimaal 4
Aardappelsalade, rösti, pastasalade, noedelsalade, broccolisalade, tomaat-mozzarella, romige aardappelen, aspergeaardappelen, spekaardappelen, groene salade
Brood extra
+£1 per couvert (max. 1)
Baguette met boter
Voorgerecht
+£4 per couvert (max. 1)
Zalmroulade, parmaham & meloen, tijgergarnalen, tonijnschotel
Dessert
+£1 of +£4 per couvert
Chocolademoussetaart (budget) of appeltaart / chocoladebrownie (premium)
Kindermenu
£8 per couvert
Kindvriendelijke fingerfoodschotel

Dit is een echte productconfiguratie uit een live omgeving. Elke sectie handhaaft selectievoorwaarden, en extra’s passen de prijs per couvert dynamisch aan. Locatiespecifieke beschikbaarheid is van toepassing — sommige items zijn mogelijk niet op alle locaties verkrijgbaar.

Meerdere merken met meerdere tenants

Meerdere merken, meerdere identiteiten, één platform. Neem contact op voor praktijkvoorbeelden van hoe verschillende merken op ons platform draaien. Hieronder zie je eenvoudige variaties op basis van theming, maar de flexibiliteit van het platform gaat veel verder dan dat.

Middenmarkt

Merk 1 · Middenmarkt

Toonaangevende middenmarkt-supermarkt. Donkerblauwe branding, navigatie per afdeling, voor circa 50 winkels in het hele land.

Hypermarkt

Merk 2 · Hypermarkt

Het hypermarktmerk van de retailer. Uitgebreidste assortiment met navigatie op basis van gelegenheid, opvallende zwarte branding voor circa 20 winkels.

Premium

Merk 3 · Premium

Gecureerde gourmetbeleving. De winkelkeuze bepaalt de route. Elegante serif-branding voor 2 flagshiplocaties.

De configurator in actie

Stel je eigen menu samen, live

Klanten kiezen vlees, sauzen, bijgerechten en extra’s volgens begeleide regels. Prijzen worden dynamisch per couvert bijgewerkt. Dit is een echte productpagina van de cateringsite van het middenmarktmerk.

Bekijk het platform in actie

We nemen je mee door de functies met een live demo, afgestemd op de specifieke behoeften van jouw keten.

Boek een demo