FoodStorm im Blick? Hier ist die europäische Perspektive.

DeliChain bietet europäisches Hosting (Standardregion ist die EU) und ist DSGVO-nativ — Auftragsverarbeitungsvertrag, konfigurierbare Aufbewahrung, Löschprozesse und Exportwerkzeuge sind Standard. FoodStorm wird standardmäßig in den USA gehostet; europäische Ketten müssen Datenstandort und AVV-Bedingungen im Einzelfall als Teil eines Instacart-Vertrags verhandeln.

DeliChain läuft heute produktiv bei einem Lebensmittelkonzern mit drei Marken und 100+ Filialen in Dänemark — Premium-, Mainstream- und Spezialmarken auf derselben Installation. Das ist klein im Vergleich zur US-Referenzbasis von FoodStorm, und wir sagen es direkt: Wenn Ihr Einkauf einen Anbieter mit tausenden US-Filialreferenzen verlangt, gewinnt FoodStorm in dieser einen Dimension. Unser Argument ist Architekturtiefe und europäische Passung, nicht die Filialzahl in der Überschrift.

DeliChain wird von einem unabhängigen dänischen Softwareunternehmen entwickelt und betrieben. Es gibt keinen Plattformeigner und keine Übernahmebindung, die Roadmap bestimmen also die Kunden und nicht die Quartalsprioritäten eines Werbenetzwerks. Kommerzielle Referenzen, Finanzlage und Quellcode-Escrow-Vereinbarungen legen wir im Rahmen der Due Diligence gern offen.

Wir haben noch keinen Kunden von FoodStorm migriert. Die Architekturen lassen sich sauber abbilden — Produkte, Modifikatoren, Filialen, Bestellungen, Zeitfenster —, sodass ein CSV-Export aus FoodStorm in das Importformat von DeliChain überführt werden kann. Kundenkonten und Bestellhistorie brauchen Sorgfalt; das klären wir in der Discovery, statt es als Ein-Wochen-Job zu versprechen.

Nicht in derselben Form. DeliChain liefert Produktionspläne pro Filiale mit fünf Druckansichten (Produktionsliste, Lieferliste, vollständige Bestellungen, unbezahlt, alle), mit denen die meisten europäischen Catering-Küchen heute arbeiten. Ein bildschirmbasiertes KDS mit Häkchen pro Zeile steht auf der Roadmap, ist aber nicht produktiv. Ist KDS eine harte Anforderung, ist das eine ehrliche Lücke.

Pilotfilialen gehen typischerweise innerhalb von 6–10 Wochen nach Vertragsschluss live: ~2 Wochen Sortimentsaufbau und Marken-Theming, ~2 Wochen Integrationsklärung (Zahlung, Buchhaltung, Filialdaten), ~1 Woche Mitarbeiterschulung, ~1 Woche Soft-Launch mit internem Traffic, dann Go-live. Ein Rollout in einer Multi-Marken-Kette verlängert sich um eine Welle von 4–6 Wochen pro Marke. Umfangreiche ERP-Integrationen können die erste Phase verlängern; wir klären das in der Discovery, damit der Vertrag der Realität entspricht.

Ja — wir bevorzugen das. Ein Pilot mit 1–3 Filialen über 6–12 Wochen ist der Standardweg zur Risikominderung: echte Bestellungen, echte Kunden, echte Produktionsübergabe. Pilotkonditionen gehen bei vereinbarten Meilensteinen (Volumenschwellen, Kundenzufriedenheitsziele, interne Freigabe) in den Kettenvertrag über. Kein Lebensmittelkonzern sollte ohne diesen Zwischenschritt einen 5-Jahres-Plattformvertrag unterschreiben.

FoodStorm beginnt öffentlich bei rund 500 $ pro Monat für kleine Betreiber und wird darüber im Enterprise-Bereich verhandelt, oft gebündelt in einem breiteren Instacart-Vertrag. DeliChain ist vertragsbasiert pro Kette — der Preis hängt von Markenzahl, Filialzahl und Volumen ab. Wir nennen keine öffentliche Zahl, weil die richtige Zahl für eine regionale Kette mit 5 Filialen eine ganz andere ist als für eine nationale Kette mit 200.

Der Support deckt den europäischen Arbeitstag ab (Mo–Fr, ca. 08:00–18:00 MEZ) mit Bereitschaft für Produktionsvorfälle außerhalb dieser Zeiten. Das Team sitzt in Europa, ein Ticket am Dienstagmorgen bekommt also am Dienstagmorgen eine Antwort — nicht über Nacht zu US-Pazifikzeit.

DeliChain integriert die Systeme, mit denen europäische Händler tatsächlich arbeiten: Zahlungsanbieter (Nexi/Nets, Stripe), E-Mail-/SMS-Anbieter, Buchhaltung/ERP über Webhooks und CSV sowie eine offene öffentliche API für alles andere. Native Integrationen für Instacart, DoorDash-US oder US-Lebensmittelkassen haben wir nicht — sie sind für den europäischen Markt keine Priorität.