Funcionalidades de la plataforma

Todo lo que necesitas para gestionar el catering a escala de cadena

De un motor de reglas sofisticado al soporte multimarca y la planificación de la producción — creado para la complejidad real de las cadenas nacionales de distribución.

El motor de reglas

El catering a escala de cadena implica miles de reglas. Nuestro motor las gestiona todas — sin escribir código.

Reglas de capacidad

Fija cantidades máximas de pedido por día y por tienda o grupo de tiendas. Cuando una tienda alcanza su límite, los clientes ven automáticamente la siguiente fecha disponible. Sin exceso de pedidos, sin intervención manual.

Ejemplo: «ICA Maxi Barkarby puede producir como máximo 30 raciones de bufé los sábados»

Reglas de fecha de recogida

Controla en qué fechas se puede pedir un producto. Perfecto para menús de temporada, especiales de fiestas y ofertas por tiempo limitado. Los productos aparecen y desaparecen automáticamente según rangos de fechas.

Ejemplo: «Menú de comunión disponible solo del 1 de abril al 31 de mayo»

Reglas de hora de recogida

Define franjas de recogida por tipo de producto. La panadería puede estar disponible desde las 7, mientras que las bandejas de charcutería estarán listas a partir de las 10. Cada sección funciona con su propio horario.

Ejemplo: «Tartas de celebración recogibles de 10:00 a 18:00, bollería de 07:00 a 12:00»

Reglas de antelación

Fija un preaviso mínimo por producto. Una bandeja de sándwiches puede necesitar 1 día; una tarta personalizada, 5. Los clientes solo pueden elegir fechas que respeten la antelación.

Ejemplo: «Pide al menos 4 días antes de la recogida para los menús de bufé»

Reglas de precios

Aplica varias estrategias de precio a la vez: descuentos familiares, niveles B2B, descuentos fijos, descuentos porcentuales. Los precios se ajustan dinámicamente según el segmento de cliente y la composición del pedido.

Ejemplo: «10 % de descuento familiar en pedidos de más de 10 cubiertos; los clientes B2B ven precios netos»

Cupones y promociones

Crea códigos promocionales, cupones de fidelización y descuentos de campaña. Totalmente integrados en el pago — el cliente introduce un código y ve el descuento aplicado al instante.

Ejemplo: «El código APRIL15 aplica un 15 % de descuento a todos los pedidos de abril»

Disponibilidad por tienda

Activa o desactiva productos por tienda. Una tienda sin pescadería no mostrará bandejas de sushi. Los clientes solo ven lo que su tienda elegida puede producir realmente.

Ejemplo: «Porchetta no disponible en la Tienda 7»

Multiempresa, multimarca

Opera varias marcas desde una única instalación. Cada marca tiene su propia identidad — los clientes nunca sabrán que comparten plataforma.

Dominio e imagen propios

Cada marca funciona en su propio dominio con logotipos, colores, tipografía e imágenes personalizados. Una marca de gama media en azul oscuro, un hipermercado en negro contundente y una marca premium con una elegante serif — todas sobre el mismo backend.

Navegación y UX propias

Estructura de navegación específica por marca. Una parte de las secciones, otra de las ocasiones y una tercera empieza por la elección de tienda. La plataforma se adapta a las prioridades de cada marca.

Surtido y precios propios

Productos, precios y disponibilidad distintos por marca. El mismo tipo de producto puede existir a distintos precios entre marcas — gestionado centralmente, mostrado de forma independiente.

Backend y analítica compartidos

Un solo panel de administración, un solo catálogo, un solo motor de reglas. Gestiona todas las marcas desde una única interfaz. La analítica entre marcas da visibilidad de toda la operación de catering.

El recorrido del cliente

De la navegación a la recogida — una experiencia fluida en web, app móvil y quiosco.

1

Explorar por ocasión o sección

Los clientes llegan a una página de inicio organizada por ocasión: comunión, boda, cumpleaños, día a día, fiestas. O navegan por sección: charcutería, panadería, carnicería. La navegación se adapta a las prioridades de la marca.

2

Seleccionar un producto

Dos tipos de producto: menús fijos (una comida completa a precio cerrado) y configuradores a medida (elige carnes, salsas y guarniciones con reglas guiadas). Ambos muestran precios claros, descripciones e imágenes de calidad.

3

Configurar y personalizar

En los productos configurables, las reglas guiadas garantizan pedidos válidos: «Elige al menos 2 carnes, 1 salsa y 4 guarniciones». Los extras opcionales (pan, entrante, postre, menú infantil) aparecen con un precio por cubierto claro.

4

Elegir tienda de recogida

Un panel lateral muestra las tiendas disponibles, con búsqueda por código postal, ciudad o dirección. La elección de tienda afecta a la disponibilidad — los clientes solo ven lo que su tienda puede producir.

5

Elegir fecha y hora de recogida

Un calendario muestra las fechas disponibles respetando las reglas de antelación y capacidad. Las fechas no disponibles aparecen atenuadas. Las franjas de recogida dependen del producto (panadería por la mañana, charcutería por la tarde).

6

Pagar y confirmar

Pago online integrado. Confirmación del pedido con los datos de recogida, instrucciones de calentado (cuando procede) y referencia. La tienda recibe el pedido en su cola de producción.

Backoffice y operaciones

La plataforma no se detiene en el cliente. Impulsa toda la operación entre bastidores.

Gestión del catálogo

Define productos, menús y configuradores de forma centralizada. Establece imágenes, descripciones, precios y reglas de disponibilidad. Aplica los cambios en todas las tiendas y marcas al instante.

Planificación de la producción

Cada tienda recibe un plan de producción diario: qué preparar, cuánto y para qué pedidos. Sin agregación manual — los pedidos se convierten directamente en tareas de producción.

Gestión de pedidos

Consulta y gestiona todos los pedidos de todas las tiendas y marcas. Filtra por tienda, fecha y estado. Gestiona modificaciones, cancelaciones y peticiones especiales.

Configuración de tiendas

Configura capacidad, horarios y productos disponibles por tienda o grupo de tiendas. Los cambios se aplican de inmediato — sin despliegues.

Analítica e informes

Sigue el volumen de pedidos, los ingresos, los productos más vendidos y la ocupación de la capacidad en todos los establecimientos. Identifica tendencias y optimiza el surtido.

Control omnicanal

Gestiona web, app móvil y quiosco desde un solo backend. Mismo catálogo, mismas reglas, mismos precios — una experiencia coherente en cada punto de contacto.

La interfaz de administración — creada para el día a día

Capturas reales del panel de administración en producción. Es lo que usan a diario los responsables de tienda y los equipos centrales.

Calendario de pedidos del admin en vista semanal con pedidos

Calendario de pedidos

Cada tienda ve sus pedidos en un calendario diario, semanal o mensual. Cada pedido muestra hora de recogida, nombre del cliente, producto y cantidad. Filtra por sección — charcutería, panadería, carnicería — para ver solo lo que necesita cada equipo.

Ventana de creación de regla con selector de fecha, filtro de tiendas y filtro de productos

Creación de reglas — sin código

Las reglas de fecha, de hora, los límites de capacidad y los descuentos se configuran mediante ventanas con filtros en tres columnas: tiendas × secciones × productos. Cualquier combinación de reglas puede coexistir — el motor las resuelve automáticamente.

Vista diaria con botones de impresión para producción

Planificación de la producción con un clic

Cada mañana, la tienda imprime el plan de producción del día — qué preparar, cuánto y para qué pedidos. Cinco tipos de impresión: hojas de producción, albaranes, pedidos completos, pedidos sin pagar o todo a la vez. Los pedidos fluyen directamente al trabajo de la cocina.

Detalle del pedido con datos del cliente, estado del pago e historial

El ciclo de vida completo del pedido

Cada pedido pasa por cinco etapas: realizado → pendiente de confirmación de la tienda → confirmado → recibo de pago → factura. El personal puede reenviar correos de confirmación, hacer reembolsos e imprimir hojas de producción — todo desde una sola pantalla.

1
Realizado
2
Pendiente
3
Confirmado
4
Recibo
5
Factura

El configurador a medida

No solo menús fijos — los clientes componen sus propios bufés, bandejas y menús de fiesta con reglas de selección guiadas.

Ejemplo: bufé de fiesta a 125,- por cubierto

Carne
Elige al menos 2
Jamón glaseado, Albóndigas, Lomo de cerdo, Porchetta, Hamburguesas vegetales, Pechuga de pavo, Pollo relleno
Salsa
Elige al menos 1
Salsa de vino tinto, Salsa de caza, Bearnesa
Guarniciones
Elige al menos 4
Ensalada de patata, Rösti, Ensalada de pasta, Ensalada de fideos, Ensalada de brócoli, Tomate con mozzarella, Patatas a la crema, Patatas con espárragos, Patatas con bacon, Ensalada verde
Pan (extra)
+10,- por cubierto (máx. 1)
Baguette con mantequilla
Entrante
+39,- por cubierto (máx. 1)
Rollo de salmón, Jamón de Parma con melón, Langostinos, Surtido de atún
Postre
+10,- o +39,- por cubierto
Tarta mousse de chocolate (básica) o Tarta de manzana / Brownie de chocolate (premium)
Menú infantil
79,- por cubierto
Bandeja de aperitivos para niños

Esta es una configuración de producto real de una instalación en producción. Cada sección aplica reglas de selección y los extras ajustan dinámicamente el precio por cubierto. Se aplica la disponibilidad por tienda — algunos artículos pueden no estar disponibles en todos los establecimientos.

En producción

Tres marcas, tres identidades, una plataforma. Así son los sitios de catering del distribuidor en el mundo real.

Página de inicio del catering de la marca de gama media
Gama media

Marca 1 · Gama media

Supermercado líder de gama media. Imagen azul oscuro, navegación por secciones, ~50 tiendas en todo el país.

Página de inicio del catering de la marca de hipermercado
Hipermercado

Marca 2 · Hipermercado

La marca de hipermercado del distribuidor. El catálogo más amplio con navegación por ocasiones, imagen negra contundente en ~20 tiendas.

Página de selección de tienda de la marca premium
Premium

Marca 3 · Premium

Experiencia gourmet selecta. La elección de tienda abre el recorrido. Elegante imagen serif para 2 tiendas insignia.

Configurador de producto con opciones de bufé a medida
El configurador en acción

Menús a medida, en directo

Los clientes eligen carnes, salsas, guarniciones y extras con reglas guiadas. Los precios se actualizan dinámicamente por cubierto. Esta es una página de producto real del sitio de catering de la marca de gama media.

Ver la plataforma en acción

Te mostraremos las funcionalidades en una demo en directo adaptada a las necesidades de tu cadena.

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